A Vigilância Sanitária de Serrinha intensificou as fiscalizações nos estabelecimentos e pontos de venda que irão funcionar durante a Micareta de Serrinha 2026. Segundo Tatiane Carneiro, diretora do órgão, já estão sendo vistoriados restaurantes, bares e outros pontos fixos na região da Morena Bela, além de barracas, food trucks, trailers e vendedores ambulantes.
“Esse trabalho já existe, é um trabalho rotineiro da equipe de Vigilância Sanitária, porém, durante os festejos que acontecem em nossa cidade, essas ações são intensificadas”, explicou, em entrevista exclusiva ao Info Notícias.
Entre os itens observados estão as condições de armazenamento, manipulação e conservação dos alimentos, higiene dos trabalhadores, limpeza dos utensílios e disponibilidade de água para higienização das mãos. “A equipe verifica o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos, observando itens como armazenamento adequado, proteção contra a contaminação, higiene dos manipuladores e limpeza de utensílios”, afirmou.
A fiscalização também terá como foco o cumprimento do Decreto Municipal nº 61/2026, que estabelece regras específicas para o período da festa. “O decreto proíbe a utilização e comercialização de garrafas e copos de vidro, materiais perfurocortantes, a circulação de carrinhos de mão no circuito da festa e a comercialização de churrasquinho servido em espeto”, destacou a diretora. Segundo ela, as normas foram repassadas aos estabelecimentos e ambulantes antes do evento.
Durante os três dias da Micareta, a Vigilância Sanitária atuará em conjunto com a SEDESP, Secretaria de Meio Ambiente e Guarda Municipal. “Essas equipes estarão distribuídas e circulando continuamente pelo circuito da festa, realizando as fiscalizações preventivas”, disse Tatiane. Ela acrescentou que também serão verificadas a procedência da água e do gelo utilizados pelos comerciantes. “A gente precisa ter uma certeza de que essa água que foi utilizada para a fabricação desse gelo é uma água potável, uma água apropriada para o consumo humano”, ressaltou.
A diretora também orientou os comerciantes sobre os cuidados com a manipulação dos alimentos. “Mantenha os alimentos protegidos contra contaminação, respeite as temperaturas adequadas de conservação, utilize sempre água potável e gelo de procedência comprovada”, orientou. Tatiane ainda chamou atenção para a higiene dos manipuladores e recomendou evitar o uso de “anéis, pulseiras, relógios” e cabelos soltos durante o preparo dos alimentos.
O descumprimento das determinações poderá resultar em medidas administrativas. “Para quem descumprir esse decreto poderá haver apreensão das mercadorias, multa e até uma possível interdição do estabelecimento”, alertou Tatiane, que pediu a colaboração dos comerciantes para evitar problemas durante a festa.
Os foliões também poderão ajudar na fiscalização. “Ele poderá procurar diretamente a equipe de Vigilância Sanitária, que estará presente em todo o circuito da Micareta”, informou Tatiane.
Também será possível registrar denúncias pelo WhatsApp (75) 9819-2925 ou pelos canais oficiais da Prefeitura e da Secretaria Municipal de Saúde. “Todas as denúncias serão avaliadas pela equipe e, se constatado risco sanitário ou descumprimento das normas vigentes, serão adotadas as medidas imediatas para proteger a saúde e a segurança da população”, concluiu.
A Micareta de Serrinha começa nesta sexta-feira (25), e segue o domingo (27).
